UZMANLIK
Şarap Rehberi
Şarap saklamayla ilgili bilmeniz gereken her şey.
01
Sıcaklık Neden Önemlidir
Şarap, sürekli gelişen canlı bir sıvıdır. Sıcaklık, şarap depolamada en önemli faktördür. İdeal servis sıcaklıkları farklılık gösterir: köpüklü şaraplar ve beyazlar 6–10°C, hafif kırmızılar 12–14°C, tam gövdeli kırmızılar ise 16–18°C. ±2°C'yi aşan dalgalanmalar yaşlanmayı hızlandırabilir ve erken oksidasyona neden olabilir.
02
Nemin Rolü
%60–70 arasındaki nem mantarları ıslak tutar ve şişeye istenmeyen hava girişini önler. Çok kuru ortamda mantarlar büzer; çok nemli ortamda ise etikette küf oluşabilir. Kaliteli bir şarap dolabı bu dengeyi otomatik olarak korur.
03
Titreşim ve Şarap
Sürekli titreşim, yaşlı şaraplardaki tortuyu bozar ve şarabın gelişimine katkıda bulunan karmaşık kimyasal reaksiyonları sekteye uğratır. Dunavox soğutucular, en hassas vintajları bile korumak için titreşimi en aza indirgemek üzere özel olarak tasarlanmış kompresör teknolojisi kullanır.
04
Işığa Maruz Kalma
UV ışığı "ışık stresi" adı verilen bir süreçle şarabı bozarak hoş olmayan aromalar üretir. Renkli cam kapılar ve UV radyasyonu yaymayan iç mekan LED aydınlatması, kaliteli her şarap dolabında vazgeçilmezdir.
05
Çift Bölge ve Tek Bölge
Tek bölgeli soğutucu, yalnızca kırmızı veya yalnızca beyaz şaraba odaklanıyorsanız idealdir; tüm haznede tek sıcaklığı korur. Çift bölgeli soğutucular ise iki bağımsız olarak kontrol edilen bölüme sahiptir; her ikisini de aynı anda optimal sıcaklıkta depolamanızı ve servis etmenizi sağlar.
06
Ankastre ve Serbest Duran
Ankastre ve tezgah altı modeller, dolap içine düz kurulabilmeleri için ön havalandırma ile tasarlanmıştır. Serbest duran modeller tüm taraflarda boşluk ister. Entegre üniteler, kesintisiz bir mutfak estetiği için eşleşen bir kapı panelinin arkasına yerleştirilir.